PASEANDO POR MADRID: ANÉCDOTAS Y CURIOSIDADES DE LA VILLA Y CORTE
3- MUSEOS Y SUS CURIOSIDADES
El Museo Nacional de Antropología cuenta con leyendas tan curiosas como la de que el fantasma de la hija del fundador del Museo, el Doctor Velasco ¡ vaga aún hoy por sus pasillos!
Cuenta la leyenda que cuando Concha falleció a los 15 años de tuberculosis pulmonar el Doctor no pudo soportar la idea de enterrarla debido a la depresión que arrastraba por no haber sido capaz de curarla… De ahí que decidiera, en colaboración con el novio de la difunta (también médico) momificarla y mantenerla en su domicilio. Velasco guardaba la momia en una vitrina pero todos los días la sacaba de paseo en coche de caballos por el Retiro vestida con sus mejores galas… pero por supuesto el alma de la chica, no enterrada se pasea desconsolada por las salas del querido museo de su padre. Evidentemente una leyenda tan peculiar ha sido estudiada por numerosos investigadores para saber qué hay de cierto en ello. Hay dos hipótesis: una que Concha fue finalmente enterrada en el Cementerio de San Isidro con sus padres como se deduce de la esquela mortuoria publicada en el Diario Oficial de Avisos. La otra es que efectivamente fue momificada y se encuentra actualmente en la Facultad de Medicina de la Complutense, como asevera la cartela que acompaña a una de sus momias. Según esta teoría el que la depositó allí fue su novio cuando el Doctor Velasco fallece y el museo pasa a pertenecer al Estado. O al menos así lo afirma un escrito de otro doctor discípulo del novio de Concha que asegura que el doctor Núñez ( así se llamaba su novio) “ todas las tardes antes de cerrar la Facultad, desaparecía un rato, bajaba a un sótano y volvía muy otro y con los ojos enrojecidos y llorosos…¡Y todo hay que decirlo! Los mozos aseguraban que ante aquella urna misteriosa lloraba, hablaba y ¡bebía!» Pero no queda ahí la cosa porque también hay quien afirma que la momia de la Facultad de Medicina no es Concha sino Carmen Tarín, hija de otro médico fallecida en 1867 a los 12 años y cuyo padre donó el cuerpo al Doctor Velasco para investigaciones… En definitiva, que a pesar de todos los esfuerzos nadie ha sido capaz de averiguar que ha sido del cuerpo de la hija del Doctor Velasco.
Si desea conocer más acerca de este pequeño y desconocido museo de Madrid, escriba a info@madridendetalle.com a fin de concertar una visita privada.
2- GASTRONOMÍA Y COSTUMBRES: EL “BOCATA” DE CALAMARES
¿ Sabían que Madrid cuenta con su propio “ fast food”? Mucho antes de la llegada de las cadenas de comida rápida norteamericanas a la ciudad ya existía un producto a consumir de forma rápida que cumpliría una función similar: el bocadillo de calamares, especialidad culinaria de muchos locales en el área de la Plaza Mayor o en Atocha.
La peculiaridad del bocata de calamares radica en que se trata de un producto de mar famoso en una ciudad que está en el interior. Posiblemente por influencia de la cultura andaluza a finales del siglo XIX cuando los inicios de la industrialización llevan a muchos campesinos a emigrar a la capital. Junto con el “pescaíto frito” ( normalmente calamar porque es fácil de conservar y carece de espinas) llegaron otras costumbres como los tablaos flamencos, hoy igualmente “ típicos” de Madrid.
1. GASTRONOMIA Y COSTUMBRES : LAS TAPAS
Madrid es conocida en todo el mundo por ser la cuna de una tradición gastronómica muy particular: la de las tapas, consistente en el consumo de pequeñas porciones de alimento acompañado de bebida en un recorrido que puede englobar varios establecimientos de hostelería…Aunque en la actualidad la cerveza ha ganado terreno, la bebida que solía acompañar era el vino (cualquiera de ellos y según la región). En cuanto a la comida es muy variada y presenta diversos grados de sofisticación. Pero lo más importante es el componente social que genera esta costumbre, ya que no deja de ser un pretexto para reunirse con familiares y amigos.
La primera teoría tiene como protagonista a Alfonso X el Sabio, que ordenó que en todos los mesones se sirviese algo de comida para acompañar al vino que «tapase» los efectos del alcohol.
Otra se refiere a Fernando el Católico el cual se encontraba en un mesón en el que había muchas moscas y el rey pidió algo para tapar su copa de vino. El camarero puso una loncha de embutido sobre la copa diciéndole: “Ahí tenéis vuestra tapa”
Finalmente señalar la anécdota ocurrida a Alfonso XIII ocurrida en la » Venta del Chato» de Cádiz, muy similar a las anteriores. En este caso la tapa debía proteger la copa de la arena arrastrada por un fuerte viento repentino.
La tradición de la tapa está lejos de responder a los nuevos hábitos de comida rápida fomentados por la globalización. Es posible que se trate de platos de consumo rápido pero el ritual de consumo, la calidad de los ingredientes empleados para su preparación remite a una cultura milenaria, la dieta mediterránea, que la UNESCO ha convenido en considerar «Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad»